農業 パクチーに脚光

ベトナム料理やタイ料理でおなじみの香草パクチー（コリアンダー）が人気だ。

パクチー料理を前面に押し出した飲食店も登場した。スーパーでの取扱いも広がり、新たに栽培を始めたり生産を増やしたりする動きも出ている。

抗酸化作用が強く美容効果などが注目されていたが、11年の東京電力福島第1原発事故後は、放射性物質を排出する効果があるなどと紹介される機会も増え、ブームの一因になったとみられる。

需要に応じて生産面積を広げてきたが、特に最近3～4年は拡大のスピードを速めている。
【出所】西日本新聞(2016/2/24)より一部抜粋