和食

今年６月、富士山が世界文化遺産に登録されました。

そして１２月には、「和食」が世界無形文化遺産に登録される見通しといわれています。今や、日本食は世界中で人気を集めておりスシやサシミのほか、家庭料理なども注目されています。

基本となる食材は、日本の自然の中で育まれたコメ、野菜などの農産物であり、当然注目されることになります。日本の農業が、活性化される絶好の機会ともなるでしょう。